Aux Saveurs

d'Elven

Epicerie fine & Primeurs

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l'épicerie

Épicerie d'exception à Elven dans le Morbihan.

L'épicerie fine "Aux Saveurs d'Elven" vous propose toute l'année des produits de qualité sélectionnés parmi les meilleurs producteurs régionaux. Située au coeur d'Elven, Sandrine vous accueille du mardi au dimanche matin dans un espace convivial où vous trouverez fromages, vins, fruits et légumes de saisons et épicerie fine (sucrée et salée).

Sandrine est une vraie épicurienne ! Passionnée et exigeante, la cuisine c'est son dada ! :)

Elle saura vous conseiller au mieux sur les produits de qualité qu'elle vend dans son épicerie mais aussi vous donner ses astuces et idées pour régaler vos papilles  et celles de vos convives.

 

Découvrez nos produits

 

La recette de Saison

Saint-Jacques Grillées sauce gingembre, pommes du Cotentin & miel

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile

• 6 noix de Saint-Jacques
• 3 cuillères à soupe de sauce Gingembre
• 1 cuillère à soupe de miel d’été de l'abeille de Lanvaux
• 1 pomme de glace, variétés anciennes typiques du Cotentin
(ou pommes acidulées : Reinette, Grise du Canada…)
• 10 g de beurre Bellevaire
• Fleur de sel de guérande, poivre du moulin

Éplucher la pomme et la tailler en petits dés. Griller les Saint-Jacques de chaque côté puis les assaisonner de fleur de sel et poivre du moulin. Faire chauffer à feu doux une poêle avec du beurre, incorporer les pommes et les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. A la fin de la cuisson, ajouter 3 cuillères à soupe de sauce Gingembre et 1 cuillère à soupe de miel d’été, bien mélanger puis verser sur les Saint-Jacques préalablement dressées dans une assiette. 

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